いちご狩りﾄﾚｰ
人気のいちご狩り 昔は摘んで食べて、へたは付近に捨てていた そのうちコンデンスミルクのようなものを入園時に渡されて、なくなると御代わりはくれない 今、いちご園はとてもきれいになって、へたは容器に入れてゴミ捨てに いちご狩りは売ってない輸送の利かない種類を食べることができるかもしれない 10月くらいから5月くらいまで 日本全国でいちご狩りをやっている 最近園内いちご食べ放題の方たちが、甘い頭だけを食べて半分捨てるお客がいて悲しい、といっていた
作っておいていうのも変なのですが、今のいちごはコンデンスミルクをつけないで食べる人が多い。少々はコンデンスミルクが好きな人もいるので、へた用のポリ袋を渡すより入場料を払った特別な気持ちになるかもしれない、どうですかね。同じように、いちご用のスプーンをご存知ですよね、今見掛けますか？平たい底にブツブツが、家にありますか？いちごをつぶして砂糖をかけて牛乳をかけて、まだやっていますか？もうお勤めが終わったので生産中止になったと思ったら、まだ少量は生産しているそうです。介護食をつぶして差し上げるのに、具合が良いそうです。そういうなら離乳食も同じですよね。いちご狩りトレーよろしくお願いいたします。
いちご狩りは楽しい、いちごの好きな人が行くわけだから、興奮して当たり前。園内でたらふく食べたのに、ついつい帰りにも買ってしまう。家に帰ってこの贅沢を反省すると、いっぺんに食べないで、来週か再来週まで取っておけないかと思案。冷蔵も冷凍も日持ちはするが味は落ちる、できれば「しおり」が入っていると嬉しい。
冷蔵で数日持たせるなら、洗わない・へたはとらない・くっつけない・へたを下にして並べる・できれば一個ずつキッチンペーパーで包む、くらいですか？冷凍なら数か月持つ代わりに糖度が落ちる、洗って・拭いて・砂糖をかけて・密封容器かラップ掛で乾燥防止、ですか。ジャムにするのはもったいないですよね、でも一番長く楽しめるかも。
家の周辺の青果売り場で見かけるいちごは、「スカイベリー」「ロイヤルクイーン」「あまおう」「ゆめのか」「さちのか」「とちおとめ」など、どんどん新種が出てくる。
◎かわいい容器にカットフルーツでパーティーが華やか
いろどり ほほえみ
出荷容器は薄肉ﾄﾚｰが一般的。メーカーも多く価格も安い。いちごの温度が低ければ、フードパックと蓄冷剤でも相当持つ。ただ、持ち帰る途中で温かい環境が続くと、痛みはやむを得ない。密封も望ましくはないので、開放で持ち帰れるとよいのですが。
ウレタンとかクッション材の上に、へたを下にした縦並べが痛みが少ないとよく言われます。
コバヤシのいちご容器を参考まで
詳しいことを別にして、いちごは冷やした方が甘くなる。ただし味覚は冷えすぎると変わるので、適温10℃くらい。甘さの主役はショ糖・ブドウ糖・果糖。ショ糖とブドウ糖はおんちで甘さは変化が少ない。ショ糖を甘さ100とするとブドウ糖は６０、それに対して果糖は80～140くらい変化する。果糖の比率の多い果物は冷やすと甘くなる。スイカ・リンゴ・ブドウ・ビワ等。パイナップルやバナナはあまり変わらない。
甘けりゃ美味しいというだけでなく食感にこだわる人もいる。完熟だと果肉が柔らかすぎるので、8割熟したシャリシャリ食感が好きな人もいる。いろいろ。
※いちごのすごい包装容器「ゆりか～ご」を扱う許しをいただいたのですが、生産が間に合わないようで、手配に時間のかかることのようです。ご希望の方は十分な時間と、手配できないことも考慮に入れていただけると安全です。
いちご狩りのトレーを捨てるとき、自治体によって廃棄のシステムが違う。そのまま捨てると、へたがついて、ミルクがついて、燃えるゴミか。自治体によると燃えないゴミになる。軽く洗うとへたが取れて、プラスチックごみ（ＰＰ）。しっかり洗うとまた使える。ただ、コンデンスミルクを入れる別のカップを使って、それを捨てると後は洗いやすいし、再利用がしやすい。極端にゴミの量が減る。へたや洗い水の処理は状況によって違う。手間をかけるとごみが減るが、人手が必要。楽しませるいちご狩り農園の裏方は大変。
仕事とは関係ないのですが、食べているいちごの種が育つのかと試したことが何回もあります。毎回失敗します。芽は出るのですが、とろけてしまうのです。張り付いて育てるわけではないので、きっとカビにやられるのか、とか、日光に当てる具合が悪いとか、最近ネットで調べても、上手な人の報告は見かけません。また挑戦するつもりです。食べたいちごより良い品質のいちごができることは絶対にありません、ただ興味だけです。
現在ビッグサイトでＦＯＯＭＡが開かれています。宇都宮大学がず～っと続けているいちごの高級容器が、だれも使えるわけではないが、夢を見させてくれる。フルーツじゃないスウィーツだ！と言ってます。摘み取りもロボット、包装もロボット。夢の世界です。
ビートルズはお好きですか？ジョンレノンはお好きですか？いちご畑よ永遠にはお好きですか？
Strawberry Fields Forever 英語がわからないもんで、ずーっと いちご畑の思い出だと思ってました
違ったのです Strawberry Fieldsとは千日紅という花のことです ちょっと離れたところから見ると、野イチゴみたいに見えます でもいちごではありません ジョンレノンの子供のころの戦争孤児の収容所の庭に咲く千日紅のことのようです 日本語訳がいちご畑となっていたので、ほんとに最近知りました
◎ゆりかーご
◎ちょっと上の容器
