三日間の東京シーフードショーぶじに開催することができました。来場者は三日間で3万人を超える盛況でした。久しぶりの出店でなおかつ小さな小間で心配しましたが、お問い合わせも多く、親しい方の来訪もあり、次回の出店への自信になりました。ありがとうございました。
向かいに出展されていた大道産業さんのスモークハウスの問い合わせが途切れず続いていたのは、水産も干物にとどまらずスモークの世界が期待されるのでしょうか。
居酒屋のメニューに肉が増えていくようで、対抗する干物・燻製・生ハムが求められるのかもしれません。
