・炊飯米の吸湿、保湿。
・お櫃はさわら白木が主流でした、秋田杉のも多くあります。塗り物も多いのですが、後の洗いはよいのですが、蒸気の多いご飯のときは、布巾を換えて使用する心配りが必要です。
・いまは小さな電子レンジ対応のおひつが出てます。