1. 溢れ出る不要なドリップを速やかに吸収する。
　（A）生臭みの成分を取り、水っぽさがなくなります。
　（B）旨味を逃がさず、濃縮する。
　（C）新鮮な色調をアップし、保持する。
　（D）給水されたドリップは逆流しない。

2. 湿潤を適度にコントロールする。
　（A）表面の乾燥と蒸れを防ぐ。
　（B）肉質の酸化を防ぐ。

3. 材料は安全で使いやすく衛生的な使い捨てタイプです。